Zakład Hodowli Pstrąga

w

Z A P O R Z E - M Y L O F

Sp. z o.o.

rok założenia: 1975

Pstrąg duszony w mleku

            60 dag filetów z pstrąga,
            2 ząbki czosnku,
            2 łyżki cząbru,
            3/4 szklanki mleka,
            10 dag cebuli,
            4 łyżki posiekanej zieleniny,
            sól, pieprz

    Filety rozmrozić i natrzeć cząbrem i czosnkiem. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i rozsmarować równomiernie na powierzchni filetów. Filety ułożyć w misce, przykryć, wstawić do lodówki na 1 godz. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w piórka. W niskim szerokim rondlu układać filety, oprószając je solą i pieprzem i przekładając cebulą. Zalać wrzącym mlekiem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu. Po około 20 min. wyłożyć uduszone filety na półmisek i posypać zieleniną. Podawać z ziemniakami. 

                    Smacznego!